La bodega de crianza está situada en Curiel de Duero (Valladolid), entre Peñafiel y Pesquera de Duero, en una iglesia del siglo XII reconstruida por esta sociedad.

El edificio posee muros impenetrables de dos metros de anchura y unas condiciones constructivas irrepetibles donde se encuentra el dormitorio de barricas de roble americano y francés así como el de botellas.

Este conjunto genera una temperatura y humedad constantes que proporcionan a nuestro vino el bouquet y las propiedades organolépticas que distinguen nuestro producto entre los más famosos de la zona del Duero.

VIEJO COSO - crianza de cuatro años

- Utilizando una variedad de "tempranillo" tinta del país.

- Elaboración totalmente artesanal; criado de 16 a 24 meses en barricas de roble de primer uso americano y francés.

- Color rojo guinda de gran intensidad, con tonos teja de capa fina derivados de los matices de la madera de roble.

- Aromas de fruta madura y dulce, matices de especias cedidas por la madera, principalmente vainilla.

- Carnoso, estructurado y redondo, con un tanino vigoroso pero equilibrado, paso de boca carnoso y aterciopelado, con amplia persistencia retronasal.

- Recomendado para consumir a una temperatura de 16 a 18º, acompañando asados y guisos de carne, caza, jamones, embutidos y quesos curados.

COSO JOVEN - crianza de seis meses

- Última cosecha con, al menos, seis meses en barrica de roble.

- Rojo guinda intenso, con ligeros matices rubí y ribetes violetas y púrpuras con colores vivos.

- Aromas primarios de frutas silvestres, ligero sabor a mora y zarzamora.

- Amplio en boca y pleno de sabores, con ligazón perfecta de los taninos y acidez muy equilibrada.

- Recomendado para acompañar carnes blancas, caza menor, aves, embutidos y quesos de media curación. Perfecto para acompañamiento de tapas y aperitivos; consumir a una temperatura de 15 a 16ºC.